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Ce sont les Grecs qui, dans ce domaine, occupaient la plus grande place. En effet, ceux-ci vénéraient les sources en général, les sources chaudes en particulier. Cette vénération est attestée par les inscriptions exprimant la reconnaissance et mentionnant des offrandes à la Protectrice des eaux chaudes et surtout au Dieu de la médecine.
Les multiples influences d’Hypocrate et Galien ont laissé leurs traces dans notre civilisation.
En effet, le Tunisien est devenu très friand des eaux thermales et croit à leurs bienfaits sur la santé. Il suffit de visiter les sources thermales sans aucun aménagement (Hammam Essalhine, Ichkeul…) et les hammams traditionnels pour s’en convaincre. | 
